Second de cuisine - Mirepoix

Offre d'emploi publiée le 14/11/2024 par AEC

AEC Intérim, Solution Recrutement, AEC Saisonnier vos spécialistes en Ressources Humaines, interviennent auprès des entreprises sur les problématiques RH : Recrutement CDI CDD Saisonnier Intérim, Formation et Solutions RH. Depuis 1995, nous mettons à votre service notre expertise métier dans le domaine de l'emploi. Tous les jours, nos consultants mettent en relation les candidats avec les entreprises locales. 

Consultez notre site Internet : http://www.centre-ec.fr

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Nous recherchons un Second de Cuisine talentueux et passionné pour rejoindre une  équipe dynamique !

 

Vos tâches :

 En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités incluront, mais ne seront pas limitées à :

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

- Superviser la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation établis.

- Participer à l'élaboration et à l'exécution des menus en fonction des saisons et des produits disponibles.

- Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Contribuer à la gestion des stocks et des commandes, en veillant à minimiser le gaspillage et à maintenir un coût de la nourriture optimal.

- Être capable de prendre des décisions rapides et efficaces en l'absence du Chef de Cuisine.
Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine dans un établissement similaire.

Excellente connaissance des techniques culinaires et des tendances actuelles de la cuisine.

Capacité démontrée à travailler sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité.

Fortes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver et à inspirer les autres membres du personnel.

Souci du détail et sens développé de l'organisation.

Formation culinaire ou diplôme.

 

Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers

Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive

Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet

Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté — 11400 Castelnaudary

Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret

http://www.centre-ec.fr/ 

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