Formateur - Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) - Freelance - Villetaneuse

Offre d'emploi publiée le 31/01/2025 par Forma-Recrut

Nous sommes un organisme de formation certifié Qualiopi spécialiste de la formation en Intra pour les entreprises.

Présent au niveau national nous formons + de 1000 stagiaires chaque année

Nous recherchons un formateur (H/F), pour de futures sessions de formation.
Rémunération : 400 euros la journée (TTC)

Frais de déplacement inclus

Nous proposons une journée d'introduction à notre entreprise, prevoir un entretien téléphonique avec les participants afin de personnaliser la formation,

Aucun frais d'entrée n'est à prévoir par le candidat

Dates : 2 jours : 24 & 25 fev 2025 OU 03 & 04 mars 2025 
 
-------

Objectif de la mission : 


Comprendre la réglementation en matière d'hygiène alimentaire pour la restauration.
Identifier les dangers alimentaires et les points critiques de contrôle.
Mettre en place et suivre un plan HACCP dans un établissement de restauration.
Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien.
Gérer efficacement les situations de non-conformité et les audits internes.


Programme : 

    
AVANT LA FORMATION


Entretien téléphonique avec le formateur afin de personnaliser votre formation.
Le programme de formation ci-dessous pourra donc être modifié gratuitement en fonction de vos attentes.


Jour 1

Matin : Introduction à la réglementation en restauration commerciale

Présentation des grands principes de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire.
Examen des obligations légales pour les établissements de restauration commerciale.
Étude des normes internationales et nationales applicables.
Après-midi : Compréhension des principes de l'HACCP

Introduction aux principes fondamentaux de l'HACCP.
Identification des dangers et des points critiques de contrôle (CCP).
Ateliers pratiques : mise en place d'un plan HACCP simplifié.
 

Jour 2

Matin : Mise en oeuvre des principes d'hygiène

Techniques de mise en oeuvre des bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
Gestion des stocks et traçabilité des produits alimentaires.
Exercice pratique : audit interne des pratiques d'hygiène.
Après-midi : Application pratique et études de cas

Études de cas réels : analyse et résolution de problèmes d'hygiène.
Simulation de situations critiques et gestion des non-conformités.
Évaluation finale et retour d'expérience sur les ateliers.

FIN DE LA FORMATION

Débrief de la formation avec le formateur pour consolider vos connaissances

A savoir : 

Offre de mission : Cliquer ici

Programme : Cliquer ici
Formateur H/F avec une expérience d'un an minimum.

Cette offre d'emploi de Formateur - Hygiène alimentaire en restauration commerciale (HACCP) - Freelance - Villetaneuse vous intéresse ?